Vaste plateau entouré de pâturages et de lacs, où les pierres basaltiques et granitiques jalonnent les chemins et les drailles. Désert vert, véritable prairie d'altitude que le printemps recouvre de mille fleurs. Ce topo-guide propose de nombreuses possibilités pour bâtir son itinéraire, entre 2 et 8 jours de marche le long des bornes en pierre qui jadis limitaient les grandes propriétés des commanderies (Templiers puis Hospitaliers).