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  • PATISSERIE, L'ULTIME REFERENCE - VERSION CLASSIQUE AUGMENTEE - FELDER CHRISTOPHE - MARTINIERE BL
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Pâtisserie, l'ultime référence

Christophe felder

Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.

Gâteaux de l’avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées… Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Disponible
EAN 9782732494067
Éditeur MARTINIERE BL
Date de parution 20/11/2020
Format 70 mm x 261 mm x 194 mm
Nombre de pages 880
Presentation Relié
40,50 €

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