Tao Yuan-ming (365-427), le “maître des Cinq saules”, poète philosophe amoureux du vin et des chrysanthèmes, à quarante-deux ans, après une brève
carrière de mandarin, retourne définitivement à Tsai-sang, son village natal, pour cultiver la terre et suivre son aspiration de toujours : vivre retiré, libre.
À la fin de sa vie, il écrira : « Digne dans mon humble hutte, à mon aise j’ai bu du vin et composé des poèmes, accordé au cours des choses, conscient de mon sort, n’ayant plus ainsi aucune arrière-pensée. »