Formé auprès des plus grands cuisiniers - Gilles Goujon, Jean-François Piège, Christophe Moret, Alain Ducasse...-, Kei Kobayashi est le premier chef japonais à avoir été récompensé d'une troisième étoile Michelin en France. Ce livre retrace le parcours de ce chef atypique et vous emmène dans un voyage sensoriel à travers 70 de ses assiettes, véritables oeuvres d'art.
Disponible sous 3/4 jours
EAN
9782080256157
Éditeur
FLAMMARION
Collection
Gastronomie
Date de parution
02/11/2022
Format
31 mm x 325 mm x 249 mm
Nombre de pages
304
Presentation
Relié
75,00 €
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