• Dictionnaire de la langue du vin - Martine Coutier - CNRS EDITIONS

Dictionnaire de la langue du vin

Martine coutier

Qu'un vin ait de la " jambe " ou de la " cuisse ", nul ne l'ignore, mais qu'il ait de la " mâche ", qu'il " renarde ", " terroite " ou soit " empyreumatique "...
Une langue du vin sensuelle se dévoile dans ce dictionnaire des mots de la dégustation.
Du xiiie siècle à aujourd'hui, en passant de " clairet " à " bodybuildé ", voici un voyage à travers les terroirs, les modes et les époques.
Le vin appelle le verbe. Il incite à partager l'émotion qu'il procure, et à la commenter. Tout l'art du dégustateur, professionnel ou simple amateur, est de savoir mettre en accord la bouche qui goûte et celle qui parle.
" Ce svelte précipité des termes et expressions typiquement viniques reste "le' basique auquel se référer pour trouver, et donner avec précision, les mots qui nous chatouillent le bout de la langue. "
Le Figaro
" Un livre de chevet pour les œnophiles. "
Le Monde


Disponible sous 3 à 8 jours
EAN 9782271133779
Éditeur CNRS Editions
Collection Biblis
Date de parution 20/08/2020
Format 34 mm x 179 mm x 110 mm
Nombre de pages 708
Presentation Broché
12,00 €
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