- Toutes les méthodes de conservation des aliments à réaliser à la maison : saumure, huile, vinaigre, fumage, séchage, congélation, stérilisation, lactofermentation.
- Pour chaque type de conservation, les grands principes de réalisation, les aliments à privilégier ou à éviter, les conseils et les astuces.
- Pour chaque technique, des recettes associées : 100 recettes au total
Disponible sous 3/4 jours
EAN
9782816018097
Éditeur
Artémis
Collection
Hors collection
Date de parution
06/10/2021
Format
22 mm x 257 mm x 207 mm
Presentation
Relié
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