• Cuisiner la mer - Gaël Orieux - MARTINIERE BL

Cuisiner la mer

Gaël orieux

Cuisiner la mer est une véritable bible, dans laquelle Gaël Orieux livre tout son savoir-faire. Le livre permettra à l’amateur des produits de la mer d’identifier près de 70 poissons, coquillages et crustacés, de les préparer et les cuisiner au plus juste, grâce à 90 recettes réparties en sept familles : grandes tablées, recettes bourgeoises, canailles, fraîcheur, exotiques, à l’eau ou au sel, charcuterie et saurisserie… Un ouvrage précieux et indispensable, magnifiquement mis en image par le photographe Jean-Claude Amiel.

Disponible sous 3/4 jours
EAN 9782732477077
Éditeur MARTINIERE BL
Date de parution 13/10/2016
Format 35 mm x 294 mm x 229 mm
Nombre de pages 384
Presentation Relié
45.00 €
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51200 Epernay
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