Découvrir le monde du vin tout en se souciant de la nature et de la façon dont on voyage, c’est possible ! Produit de la nature, le vin est un prisme où se reflète des histoires de terroirs, des savoir-faire agricoles, des connaissances des écosystèmes et des paysages, des traditions culturelles et culinaires, des légendes aussi. Chacun des domaines viticoles présentés dans ce livre joue le jeu de nouveaux modes de production plus respectueux du monde qui nous entoure. Ils vous proposent aussi des séjours écoresponsables, en accord avec leur activité et leur territoire, ainsi que les valeurs du voyage écologique. Un guide pour tout explorateur engagé désireux d’approcher le monde des vins autrement, et se délecter du nectar des vignes…